Pane e Sostenibilità. Simboli e strumenti nell’era digitale

L’evento costituisce l’occasione per ricostruire un quadro conoscitivo del pane sia come storico componente della mensa quotidiana che unisce trasversalmente persone, popolazioni, culture diverse, sia come fulcro di processi produttivi ed economici che nell’era digitale evolvono e si orientano verso un crescente orientamento alla sostenibilità.
Il programma prevede un approfondimento multidisciplinare della tematica con contributi di filosofi, sociologi, economisti e psicologi.
Al termine del dibattito verrà presentata una installazione di Land Art ispirata ai Pesci quale simbolo di sostenibilità.

ORE 10.00 – SALUTI ISTITUZIONALI
Prof. Mario Risso – Direttore del Dipartimento di Scienze Economiche, Psicologiche e della Comunicazione dell’Università Niccolò Cusano
Prof. Agustín Hernández Vidales – O.F.M Rettore della Pontificia Università Antonianum

ORE 10.30 – APERTURA LAVORI
Prof. Andrea Velardi – Vice – Direttore del Dipartimento di Scienze umanistiche, motorie e della formazione
INTERVENGONO:

• Prof.ssa Verónica Roldán – Direttrice del CESIAL dell’Università Niccolò Cusano
  LA PROSPETTIVA SOCIO-CULTURALE
• Prof. Avv. Paolo Cancelli – Direttore Ufficio Sviluppo della Pontificia Università Antonianum
  IL PANE NELLA DIPLOMAZIA DELLE CULTURE
• Prof.ssa Gabriella Arcese – Ordinario di Merceologia Università Niccolò Cusano
  LA PROSPETTIVA ECONOMICO – CIRCOLARE
• Prof.ssa Maria Gabriella Rienzo – Associato di Storia Economica Università Niccolò Cusano
  LA PROSPETTIVA STORICO-ECONOMICA
• Prof.ssa Carla Lollio – Ricercatrice di Diritto Tributario Università Niccolò Cusano
  LA PROSPETTIVA FISCALE-GIURIDICA
• Prof. Stefano Oliva – Associato di Filosofia Teoretica, Università Niccolò Cusano
  LA PROSPETTIVA MISTICO-FILOSOFICA

ORE 12.00 – PRESENTAZIONE E INSTALLAZIONE DI LAND ART ISPIRATA AI PESCI
Prof. Aberto Costa – Vicedirettore del Dipartimento di Scienze Economiche, Psicologiche e della Comunicazione
Marco Mazzei – Scultore

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