L’Università Niccolò Cusano ha attivato per l’anno accademico 2015-2016 il corso di perfezionamento in alimentazione vegetariana, vegan afferente alla facoltà di scienze della formazione e della durata di 300 ore.
Il corso di perfezionamento in alimentazione vegetariana-vegan si rivolge preferibilmente a medici, biologi, farmacisti, dietisti, psicologi e a tutte quelle figure che direttamente o indirettamente intervengono nel campo dell’alimentazione.